现如今顾客在选择的时候都希望能花最少的钱买重庆小面学习最好的东西，更会为心动和让利买单。所以重庆小面馆要想生意火爆首先要让小面产品能深深的打动消费者;然后让消费者在购买过程中有种占便宜，得到大实惠的感觉，才能留住顾客!最后重庆小面馆要坚持开展以人为本的经营方式，重视人与人之间的缘分，这才是商业的“王道”。

第一招：巧用“招牌”。如“直立式”招牌，如“人物，动物”招牌，像肯德基门前“和蔼的大叔”等，再如如“霓虹灯”、灯箱招牌，“悬挂、壁挂式”招牌等。

第二招：巧用宣传广告。如采用创意宣传单，精美的食品广告画会刺激人的神经，激发起人的食欲，食品本身的展示也是很有效的推销形式。

第三招：巧

用活动策划。例如：免费试菜，吃多少送多少优惠券，做赠品，微信晒图点赞可以半价消费，吃饭可抽奖“金钱一把抓，财富带回家”。

第四招：巧用促销手段。降价式促销就是将商品低于正常的定价出售。其运用方式最常见的有库存大清仓、节庆大优惠、每日特价商品等方式。有奖式促销，“抽奖”是一种极有效果的促销活动，抽奖过程需公开化，以增强消费者的参与热情和信心。打折式优惠是一般在节庆日、换季时节等打折以低于商品正常价格的售价出售商品，可以设置特价区，节日、周末大优惠，优惠卡优惠。

第五招：竞赛式促销。这是融动感性与参与性为一体的促销活动，由比赛来突显主题或介绍商品，除了可打响商品的知名度以外，更可以增加销售量。

第六招：免费品尝。在促销之时，重庆小面馆可以在比较显眼的位置设专柜，免费品尝产品或新口味的食品。可以实行免费试吃，鼓励顾客产生购买欲望。

爆款，保证人气的关键。做餐饮要有重心。就重庆小面而言，爆款套餐，爆款推荐菜也可以成为销售重点，专注的核心是要找到自己的优势和特色，以此为基础打造重庆小面馆的爆款。传统重庆小面馆都是大而全，繁而多的特色，大杂烩式的经营方式会让顾客感到什么都有却也没什么特色。

颜值，好吃不贵还好看。重庆小面是平民化菜色，除了价格低，口味好之外，重庆小面馆吸引人的还有别具一格的“颜值”。营造愉悦的就餐环境，能够额外增添顾客的用餐体验，增加好的心理效应，同时能够颠覆传统让食客玩起来。如今拍照比吃饭更重要，大家都要晒出来，菜色和环境既留下了深刻印象，又扩大了重庆小面馆的影响范围。

服务，亲民服务留住客户。一家要在经营上获得成功的重庆小面馆，该看重庆小面馆的服务质量优劣，服务是一家重庆小面馆最核心和最鲜明的特征。重庆小面经营者需要有圆滑的为人处事功底，能做到亲切有礼让顾客感觉暖心就是成功的。

论重庆小面馆的宣传方法：宣传不能只认定打折一重庆小面学习条道路，那只是下下策，宣传要求人们打破常规，跳出窠臼，将事情反过来思考，出其不意，攻其不备。推荐大家使用“倒过来想”，就是“逆向思维”这一招。传统的平面广告没有色香味的直观感知，餐饮广告必须要用巧招。