重庆小面培训

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如何提高您餐厅的员工水平

不管你吃了多少食物,地理位置如何,如果餐厅员工不友好,顾客就不太可能再来了。许多餐馆老板经营自己的餐馆,因为他们喜欢做饭或想自己当老板。很少有人意识到在人力资源部经营餐厅的重要性,因此鼓励员工以及食物质量和就餐氛围对餐厅的成功至关重要。为了提供更好的餐厅,您需要给员工一些提示:

1。模拟您希望看到的行为。作为餐馆的老板或经理,你是负责人。不管你喜欢与否,你都可以让员工按要求行事。例如,如果你心情不好,对人态度不好,你猜你的员工会怎么样?另一方面,如果你带着微笑和良好的态度工作,你的员工很可能会模仿这种行为。

2。奖励你的员工。鼓励员工之间的健康竞争,看看谁每周或每月的平均工资高。如果你使用一张评论卡,你可以为得到良好反馈的员工提供某种奖励。

3。对所有员工表示尊重。餐厅有一个从经理到后厨房的层次结构。你的员工中的每个人都是你日常工作中不可或缺的一部分。一定要尊重每个人,互相尊重。

4。了解你的员工。向你的员工询问他们的个人生活:孩子、爱好、兴趣。告诉他们他们不仅仅是厨师、服务员、洗碗机。通过采用这些方法,你可以成为一个更好的餐馆老板,更好地了解你的员工。

5。鼓励工作愉快。生意很严重,但这并不意味着你应该谨慎行事。不要害怕和员工和客户开玩笑,表现出乐趣。

6。询问员工的意见。询问如何改进餐厅的建议。他们可以在菜单、促销创意和酒廊颜色上发表自己的意见。如果您愿意,您可以设置一个简单的流程,如建议框。每周在一张纸上写一次审查建议。你可能会发现员工有好的想法。

7。说声谢谢。这对你来说可能是一件简单的事情。向员工表示衷心的感谢,并向他们表示感谢。



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